Hotspots: eten in Rome

Inhoud van de blog

Pizza zoals pizza bedoeld is
Op een plek waar je het niet zou verwachten, midden in een woonwijk buiten het centrum, zit naar eigen zeggen, een begrip in Rome: Gabriele Bonci’s Pizzarium. In Pizzarium kun je ‘pizza by the slice’ kopen van uitstekende kwaliteit. Een heerlijk dunne, knapperige bodem met toppings als ricotta en courgette, pomodori, aardappels en prosciutto, calzones met ‘porchetta’ of met kalkoen. Overigens is een pizza hier afhalen en staand eten niet veel goedkoper dan in een restaurant een pizza nuttigen, maar de kwaliteit is dan ook top. Pizzarium, Via della Meloria 43, Rome.

Huisgemaakte pasta
Ronddolend door de kleine, pittoreske straatjes van de wijk Trastevere kwamen we deze fijne ‘hosteria’ tegen. Het knusse restaurant is druk, met vooral veel locals. Boven, in de ‘vide’ is één tafel. Beneden is plaats voor zo’n 25 man. Ook de kaart is klein met slechts een dozijn pastagerechten, maar wat ze doen, doen ze goed. Alle pasta is huisgemaakt en zowel de ravioli met tomaat en basilicum als de linguini met venusschelpen en gamba’s waren zeer smakelijk. En dat alles voor een zeer schappelijke prijs. Oja, ze schijnen hier ook de lekkerste tiramisù van Rome te hebben! Hosteria Le mani in pasta, Via dei Genovesi 37, Rome, www.lemaniinpasta.com.

Pizza’s eten met de locals
“When in Rome, do as the Romans”…. and go to Leoncino. Gelegen bij de Via del Corso en de P.C. Hooftstraat van Rome, de Via Condotti, is Leoncino een pizzeria met de cliché ruitjestafelkleden, obers die er al sinds de oprichting lijken te werken en… goede pizza’s voor een zeer goede prijs. Locals lijken de weg naar Leoncino goed te kennen en dat is niet gek. Pizza’s van Pizzarium zijn wel iets beter, maar naar Leoncino ga je ook deels voor de sfeer. Pizzeria al Leoncino, Via del Leoncino 28, Rome.